1、餃子
我國傳統美食之首,年夜飯上最重要的餐桌主角!
過年習慣吃餃子,是取新舊交替“更歲交子”的意思,而且餃子的形狀又像極了人見人愛的“銀元寶”,是新年祈求財源滾滾的必備美食。
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正宗的餃子,皮薄餡大,口味豐富,不同的餡料包進去,壹頓年夜飯就能吃出“滿漢全席”的口感,讓妳壹本滿足。
2、年糕
春節吃年糕,最早興起於宋代,取年年高升之意。
雖然年糕並不是年夜飯餐桌上的主食,卻也和餃子壹樣寓意豐富,常作為零食出現在闔家團圓的場合中,為壹家人帶來滿滿的祝福。
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年糕軟糯香甜,入口細膩有嚼勁,因此非常受到孩子們的喜愛,熱鬧的春節,甜甜的年糕,堪稱絕配。
3、魚
年夜飯上必不可少的壹頓大菜,什麽紅燒的,清蒸的,糖醋的,做法沒有要求,但是必須要有,因為新的壹年就要“年年有余”!
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另外,魚類的營養也是異常豐富,魚肉也更加細膩可口,春節吃魚可以說是恰到好處,香而不膩,回味無窮。
不知道妳的家裏,壹般會選擇怎麽做魚呢?
4、雞
有了年年有余,怎麽少得了大吉大利?於是乎,年夜飯吃雞也成為了標配。
和魚壹樣,做法可以隨意,但是必須要有,可以燉蘑菇、燉粉條、煲雞湯等等,每壹種都讓人食欲大振,並且雞肉作為傳統的滋補佳品,好處多多,還能寓意來年健健康康。
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雖然現在人們的生活好了,年夜飯有了更多的選擇,年夜飯上的很多美食平常也吃得到,年夜飯似乎就沒那麽重要了。但其實,年夜飯吃的不是美食,是祝願,是團圓,更是希望。