中國居民平衡膳食寶塔包括:第壹層:谷類是主要的能量來源，提供了總膳食能量的壹半以上。二樓:蔬菜水果。第三層:魚、蛋、禽、肉。第四層:牛奶、大豆、堅果。第五層:食用油和鹽。
中國居民平衡膳食寶塔原則:中國居民平衡膳食寶塔以中國居民膳食指南為基礎，結合中國居民膳食，將平衡膳食的原則轉化為各種食物的分量，方便大家在日常生活中實施。平衡膳食寶塔提出了壹種理想的營養膳食模式。
中國居民平衡膳食寶塔的目標:中國居民平衡膳食寶塔在營養方面提出了理想的膳食模式，同時也註意到了運動的重要性。它暗示的食物量。特別是奶類和豆類的量，可能和大多數人的實際攝入量還相差很遠，和壹些貧困地區可能還有距離。
谷物和土豆食品介紹:
谷類和薯類食物主要有面粉、大米、玉米粉、小麥高粱等食物。它們是飲食中能量和蛋白質的主要來源。谷物、土豆和雜豆是碳水化合物的主要來源。包括小麥、大米、玉米、高粱等。以及他們的產品，比如米飯、饅頭、煎餅、面包、餅幹、麥片等等。
土豆，包括土豆和紅薯，可以代替壹些主食。雜豆包括大豆以外的幹豆，如紅豆、綠豆、蕓豆等。全谷物保留了天然谷物的所有成分，是理想膳食模式的重要選擇，也是膳食纖維和其他營養物質的來源。
粗糧包括大麥、玉米、糙米、蕎麥等。粗糧是食物的全谷物，含有膳食纖維、維生素、礦物質等營養成分，對人體健康有益。馬鈴薯是壹種富含碳水化合物的蔬菜，含有糖、蛋白質、膳食纖維、維生素等多種營養成分，被廣泛用於烹飪各種美味食物。