當地景區可以品嘗當地風味菜清江魚、清江蝦、南豆腐、茶油湯、神豆腐等。
清江魚
好山出好水，好水養好魚，好魚味美奇，無公害，無汙染，無激素是清江魚最大的特征。長陽清江魚利用清江天然礦泉水，以清江野生小魚小蝦為主要餌料，不用任何藥物..清江魚最大的特點是無公害，無汙染，無激素，肉質鮮嫩可口，營養豐富，無土腥味。清江發源於鄂西山間洞泉，由兩千多條山泉匯集而成。全流域植被完好，風景秀麗，常年綠波蕩漾，清澈透底。清江水酸堿度適中，溶氧充足，水質清新，無公害，無汙染，經專家鑒定為天然礦泉水，並富含多種礦物質和人體所必需的微量元素。特定的環境，優異的水質，適宜的氣候，生長出美名遠揚的清江魚。隔河巖庫區形成以後，幽靜清雅的清江水更是為清江魚提供了得天獨厚的生長條件。主要品種有：清江黑鮰、紅鮰、黑鯉、紅鯉、鱖魚、白甲、銀魚、大口鯰、鯽魚、花白鰱及青蝦等，以銀魚、鮰魚和白甲最為名貴。
神豆腐
以往在荒年歲月裏，鄂西土家人想吃上苞谷黃豆是難得的，特別是在夏季裏，存糧用盡，新糧又未上市，生活較困難，而每年夏季又是多發病的季節，於是土家山寨在夏天裏有打“神豆腐”吃的習俗。神豆腐的原料並非豆類，而是植物葉子和味香灰做成的。這種葉子有人叫它臭牡丹葉子，是壹種中草藥，先將這種葉子摘回來，洗凈揉爛，放於清水中浸泡，再以布過濾，把濾出來的綠水裝於缸中再滲進壹碗香灰水，缸中綠水即開始凝固，形成凍子，這就是神豆腐，色綠略帶澀味。因為是以香灰使之凝固而成，所以叫它“種豆腐”。傳說打神豆腐心要誠，還要保密，否則打不成功。這種豆腐可以用作充饑用，還可以解涼清熱，所以它在鄂西土家地區流傳很久，如今少數高山邊緣，在夏天裏仍有打神豆腐吃的，作為壹種藥物飲料也許有其科學價值。 湖北菜系由武漢、荊沙、黃州和襄鄖四大風味流派組成。