？濟南人稱之為“五香甜沫”，其實是壹種以小米面為主料熬制的鹹粥。妳必須趁熱喝，否則它會變冷並結塊，味道會很差。
甜沫和另壹種米線食品被稱為茶的“茶湯”，也被稱為“泉城二怪”。甜沫與蔬菜、黃豆、花生、豆腐皮、油豆腐丁、粉絲和胡椒壹起煮制成鹹粥，這與通常聽到的“糊”非常相似，具有很大的風格特點。
老濟南人每天早上來壹碗35元的甜沫，既經濟又實用，再配上另壹道特色美食“油紡”餅，別提多過癮了。
（1）原料準備:花生50克提前泡發，煮熟後撈出備用。不要煮棉花，要酥脆可口。
豆腐皮切絲兩三片備用，粉絲提前用溫水泡壹把切成段備用，生姜20克左右切成末備用，放入十三香和胡椒粉適量備用，豆腐提前炒熟切丁備用。菠菜或小油菜、大白菜切碎備用。
取適量小米粉（有人喜歡拌點玉米面），放在盆中，加入胡椒粉，加水拌勻，調成稀面水備用。
（2）起鍋燒油，放入姜末，炒出糊香味，加入適量十三香（四分之壹炒勺），稍微翻炒壹下（有些人喜歡用八角桂皮和花椒煮粥），加入適量水，然後將除菠菜外的所有材料倒入鍋中，水開後加入適量鹽和味精調味，邊攪拌邊慢慢倒入混合好的小米粉水。