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潑水節吃什麽:與節日***生的美食

潑水節 是少數民族的節日,潑水節那天不分男女老少,都可以互相潑水。講究的人會輕輕地向別人身上抖酒,還有的人會整桶整盆的潑。除了以上的活動,潑水節那天還有很多美食可以吃噢。下面,我就給大家介紹潑水節那天該吃的美食。

1.毫諾索

豪諾索是傣族潑水節食品,也是傣族年節家家必備食物。實際就是年糕的壹種,及用糯米做成的多種粑粑,在節日裏食用。

 原料:糯米,赤砂糖,芝麻,紫蘇子,花生仁,芭蕉葉,石梓花,清水。

 做法:將石梓花曬幹磨粉。紅糖切細,蘇子焙香、芝麻焙香春成泥,花生米焙香去皮舂成粒粒。糯米洗凈,用清水浸泡4小時磨成漿,濾去水分成吊漿面。將上述配料放入吊漿面拌勻成面團,芭蕉葉洗凈燙軟切成方塊,用兩層芭蕉葉放入面團包成方扁形的小包,入籠蒸熟即成。

2.葉包蒸豬肉

景洪市傣族的風味食品豐富多彩,尤其是葉包蒸豬肉特別出名,是當地的特色菜。

 原料:豬肉,蔥,蒜,姜,青辣椒,粉,香茅草,鹽。

 做法:將豬肉剔掉皮,洗凈,剁碎,放在盆裏;將蔥、蒜、青辣椒切好,把香茅草結成壹個小疙瘩,放入盆內,撒上鹽和花椒粉,與剁好的肉調勻,然後用芭蕉葉包成壹個壹個小包,放在甑子裏蒸熟就可食用了。