波蘭種子是用等量的面粉和水做成的，然後把面團做成面包。經過長時間的發酵，做出來的面包特別軟。我用蜂蜜代替了糖，包子又軟又甜。
材料
材料:高筋面粉50g，水50g，酵母1g；
輔料:高筋面粉220克，鹽2克，蜂蜜30克，蛋液40克，酵母2克，牛奶60克，黃油10克。
手工食品波蘭蜂蜜面包
1
將主料中的原料混合均勻，然後在室溫下發酵4小時制成酵頭。
2
將蛋液、牛奶、面粉、酵母放入面包桶，斜放鹽和蜂蜜，中間放酵母，揉面20分鐘。
三
加入黃油，揉20分鐘。
四
進行發酵
五
面團筋疲力盡後，分成16份揉圓，醒發15分鐘。
六
卷成橢圓形
七
上下折疊
八
再推出來
九
卷起
10
放入模具中發酵。
11
在面包胚上刷上蛋液。
12
烤箱預熱，180度烤約15分鐘，顏色嚴重時蓋上錫紙。
技巧
液體的量取決於面粉的吸水率。上色重的時候蓋上錫紙。如果喜歡高甜度，就多放點蜂蜜。