刀削面，刀削面...，各種粗細，搭配不同的鹵味和湯汁，以地道的北方傳統面食呈現給食客。雖然是從北方來到湖南，但卻以其豐厚的文化底蘊和精致的面容收獲了眾多追隨者。(此處穿插各種面食圖片)有雞蛋打鹵面，菠菜肉絲，牛肉面，油潑面等。，種類繁多，口味豐富。
另外，加工面條的小麥來自北方，每年成熟，生長周期為9個月。陽光充足，麥粒飽滿，做出來的面食香味濃郁，營養豐富，富含多種維生素和礦物質，是打造現代健康餐桌的較好選擇。別出心裁的制作，雖然只是壹碗面，卻滿足了壹個胃，更是壹顆挖掘面食文化和美食的心。
“關東刀削面”傳承和傳播中華美食。既能表達北方面食的特色，又能在前進的道路上追求創新。