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東坡區美食

東坡區美食包括東坡榨菜、東坡肘子、峨眉糕、桂圓酥、東坡皮蛋、草壩糯米豆腐等。1、東坡泡菜:又名酸菜,四川省眉山市東坡區特產,是四川泡菜的典型代表,口味鹹酸,口感爽脆,老少皆宜。2.東坡肘子:由17種原料組成。先燉,再蒸兩次脫脂。它肥而不膩,脆而不爛,色、香、味、形俱佳。

東坡區美食包括東坡榨菜、東坡肘子、峨眉糕、桂圓酥、東坡皮蛋、草壩糯米豆腐等。

1、東坡泡菜:又名酸菜,四川省眉山市東坡區特產,是四川泡菜的典型代表,口味鹹酸,口感爽脆,老少皆宜。

2.東坡肘子:由17種原料組成,先燉後蒸,兩次脫脂。它肥而不膩,脆而不爛,色、香、味、形俱佳。

3.峨眉糕:由糯米、糖、蜂蜜、豬油等原料精制而成。它的顏色是白色的,入口不粘,遇到天津就會融化,吃起來很甜。產地範圍為綏山鎮、新平鄉、黃灣鄉,共轄18個鄉鎮。

4.龍眼酥:它看起來像壹個龍眼,底部圓潤,表面千層重疊。它外形美觀精致,口感油潤爽脆,在色、香、味、形上均處於領先地位。它是眉山的傳統食品之壹。龍眼酥是北宋著名文學家蘇東坡故居眉山出產的傳統名品。

5.東坡皮蛋:是四川省眉山市的名優特產。它因其良好的色澤、風味和精湛的工藝而長期獨樹壹幟。通過將傳統方法與現代技術相結合,皮蛋中的蛋白質晶瑩剔透,可以透過蛋白質中的蛋黃清晰地看到。

6.草八瓜米豆腐:雪白的米豆腐,配以祖傳的蘸醬料,入口五味俱全,熱乎乎的,還有香噴噴的米飯。