1.海鮮美食
作為沿海城市，杭州海鮮資源豐富。通過設置漁家樂、打造水上餐廳，將海鮮與旅遊相結合，既能推廣新品種，又能增加產品附加值，重新發現地方特色。
2.創意食品
在當今的美食市場上，創意菜肴備受追捧。在傳統杭幫菜的基礎上，加入新元素、新口味、新材料等方式，推出符合現代消費需求或具有時尚感的原創美食。例如，將傳統的饅頭改造成彩虹色或用3D打印技術制作精美的糕點。
3.列出的菜肴
利用現代科技手段和先進的管理理念，對壹些不太受關註或宣傳的普通菜肴進行精細調整和包裝，以更高的品質呈現在市場上。例如，創造壹種具有悠久文化歷史的廉價菜肴“蝸牛湯”，或策劃和組織壹次花茶節以增強宣傳效果。
4.快餐
隨著人們生活節奏的加快和外出消費的增加，快餐市場的需求也在穩步增長。健康、方便、營養的杭州特色快餐可以滿足現代都市人的消費需求。例如，傳統的糕點產品可以單獨包裝，可以帶走食用。同時，還推出了易於操作的廚具和操作手冊，方便顧客使用。
總之，在推廣新品種、新口味的同時，運用多元化的營銷手段，結合影視宣傳、網絡推廣等手段展現杭州飲食文化特色，通過體驗式、互動式的推廣方式提高產品留存率和復購率，是讓杭州飲食文化深入人心的關鍵。