扯遠了，下面我們就來進入正題，介紹壹下這道鮮肉鍋盔的做法吧！
先來準備面皮部分
準備食材：
面粉：300克
酵母：3克
植物油：5克
溫水：30度左右，190克
準備壹個大小適中的碗，倒入溫水和酵母，攪拌溶解。在將酵母水倒入面粉中攪拌成絮狀，然後上手揉成光滑面團，蓋上保鮮膜讓其發酵至兩倍大的面團。
趁這個時間我們來準備壹下裏面的餡料，餡料要準備食材如下
豬肉：300克剁成肉末
香蔥：壹小把切段
生姜：切碎
大蒜：切碎
將上面的食材都倒入壹個大碗中，加壹勺生抽，壹勺蠔油，攪拌均勻，備用。
面團發酵好後，拿出揉搓排氣搓長條，切成大小相等的八個小面團，揉圓。再像包包子壹樣包起來。
烤盤上鋪層吸油紙，放上包好餡料的面團，雙手抹油將面團撐拉成長舌狀。
撒上芝麻，烤箱上下火200度烤20分鐘，香香脆脆的鍋盔就做好了。