米豆腐的原料是大米、玉米和大豆。總之都叫米豆腐。它們都是人們喜愛的小吃，色澤金黃，味道清新可口。它不愧為受歡迎的食物。在家制作更容易，讓我們壹起來看看。
成分:
黃涼粉500克/蔥花5克/姜末3克/蒜末3克/四川腌蘿蔔30克。
適量鹽/1湯匙醬油/1湯匙油辣椒/2500毫升油炸花生米/清水。
烹飪步驟
-步驟1 -
用1000毫升水稀釋黃色涼粉。很多朋友可能對黃涼粉不太熟悉。其實涼粉壹般都是豌豆粉做的，分為黃色和白色。白色的涼粉，因為其晶瑩剔透、光滑如玉的形狀，可以用刮刀掛起來，就像涼粉中的公主壹樣。
黃涼粉是用豌豆粉做的，沒有粗皮，和白涼粉不用。表面粗糙很入味，黃白涼粉各有特色，可以根據自己的喜好自由選擇！
第二步
冷鍋中加入1500 ml水，然後倒入稀釋後的涼粉漿，小火邊煮邊攪拌。
第三步
熬成半透明的糊狀
第四步
倒入容器中冷卻固化。
第五步
凝固後的米豆腐倒扣切成條狀。
第六步
把米豆腐切好放在盤子裏。
第七步
最後加入調料拌勻即可食用。
其實這道米豆腐也可以算是壹道涼菜。感覺有點像川北的涼粉，顏色和味道都不壹樣，但確實比涼粉影響更廣。在家做飯很好吃。
米豆腐是阿加莎姐姐做飯的第419道美食。米豆腐食用方便，冷熱皆可。熱食主要是煮著吃，裏面有酸菜和鴨血。它嘗起來很美味，尤其是作為正餐。
冷食主要是涼拌菜，加上各種調味料，吃起來爽口酸爽。就像我們今天的美味菜肴，就是這種酸爽的感覺。總之，無論是水煮還是混合，無論是貴州米豆腐、郴州米豆腐還是湘西米豆腐，米豆腐營養豐富，酸堿中性，軟硬適中，老少皆宜。美食值得分享，生活需要記錄。阿加莎美食將與您同行。