俄羅斯美食：
1、冷酸魚
俄羅斯民族的飲食很有特點，壹般離不開冷、酸、湯、酒、茶。各種冷菜生鮮、酸鹹，很具民族特點，其中魚仔醬、酸黃瓜、冷酸魚要屬俄羅斯最有名的3種小吃了。冷酸魚紅潤好看，口味酸甜，是壹道非常受歡迎的俄式冷菜。
2、基輔式黃油雞卷
制作的肉卷是用凍黃油和雞肉混和而成的，隨著肉卷加熱時溫度升高，黃油慢慢融化，滲透到雞肉卷的各個部分。
這道菜的做法也有被演繹成雞卷外裹上非常多的面粉和面包糠炸酥的，有點類似魚排。但是正宗的黃油雞卷卻壹定要控制外層的面粉量，甚至可以考慮用烤制。
3、莫斯科烤魚
俄式烤魚需要放入壹些黃油炒過的番茄醬，與奶汁摻雜起來，透出壹種粉紅色。莫斯科烤魚與俄式烤魚有著簡單的差別，在莫斯科餐廳則是地道的莫斯科烤魚。
莫斯科烤魚選用的是鱸魚，先把鱸魚煎熟，再在鱸魚表面放上燒好的蘑菇、雞蛋、洋蔥，最後在上面覆蓋上壹層潔白的奶汁，再撒上壹些芝士。
4、莫斯科魚子醬
魚子醬歷來是俄羅斯食品中的精品，在壹些美食商店才有，而且是論克賣的，在許多大飯店的宴會上，魚子醬放在專門的精巧的水晶玻璃盛器裏，晶瑩剔透。
5、莫斯科列巴
黑列巴也就是黑面包，由面粉、蕎麥、燕麥等原料烤制而成，顏色很深，是俄羅斯人的主食。
6、莫斯科卡瓦斯
每個民族都有自己喜愛的飲料，中國人推崇茶，德國人和捷克人熱愛啤酒，美國人喜歡可口可樂，法國人願喝蘋果酒和檸檬水，意大利人偏好橘汁，俄羅斯人的民族飲料則是卡瓦斯。