2.松鼠鱖魚又名糖醋鱖魚，是蘇幫菜色香味俱全的代表作？相傳乾隆皇帝下江南，隱姓埋名到蘇州松鶴樓飯莊吃飯。廚師用鯉魚去骨，在魚上雕刻圖案，調味，稍微腌壹下，用蛋黃糊拖壹下，在熱油鍋裏炸至鮮嫩熟透，澆上熱騰騰的糖醋肉汁，看起來就像壹只老鼠，外酥裏嫩，酸甜可口，在蘇州很有名。
3.水煮幹絲又名“雞汁水煮幹絲”和“雞火水煮幹絲”，原名“九思湯”，屬於淮揚菜，是淮揚菜的經典菜肴之壹，也是以講究刀工火候而聞名的淮揚菜的代表作之壹。
4.湯焗龍蝦是壹道色香味俱佳的傳統名菜，屬於粵菜。這道菜以龍蝦為基礎，搭配高湯海鮮。
5.蜜汁叉燒是香港十大經典名菜之壹，也是廣東省傳統名菜之壹，屬於粵菜。“叉燒”是由“插烤肉”發展而來的。主要由豬肉（瘦）、叉燒醬、蠔油、大蒜、醬油、料酒、蜂蜜、糖和花生油制成。