1.閘口蘇
炸酥是惠安泉港地區的特色美食，和浮蛤壹樣，在當地很受歡迎。小時候家家戶戶都會炸嘴，壹炸就是十幾公斤。人多力量大。這個家忙的時候，以我為例。我從小就練就了壹雙巧手，確保嘴巴是脆的。
2.油炸醋肉
其實炒醋溜肉並不難。重要的是調料，用香醋、鹽、雞精、蒜泥、醬油等醬料研制而成，再裹上壹層紅薯粉。接下來，把它放在油鍋裏煎。炸好的醋肉酥脆可口，內層柔軟爽滑，淡淡的醋味中夾雜著蒜味和微酸的味道，讓人百吃不厭，越嚼越香。
油炸浮子
作為泉港的標誌性美食，最好吃的浮菜是泉港人自己制作的最正宗的浮菜。獨特而高價值的花狀形狀，吃浮蛤時註意趁熱，不怕用辣嘴在角上咬壹口，或用筷子在中間打開，露出鮮嫩的牡蠣和美味的瘦肉。瞬間就能感受到，滿嘴都是美味的香味，唇齒間都是美味；紅薯粉外層炸制子彈不粘牙。
4.紅薯丸
紅薯丸子，用紅薯和糯米粉、白糖和面，揉成圓形，油溫不要太高。炸幾分鐘後，丸子壹個個變成金黃色，浮在上面就可以撈出來了。口感外酥裏甜糯，最受小朋友歡迎，應該是最受歡迎的爆款。
油炸芋頭
炸好的芋頭和切好的芋頭用鹽和五香粉調味腌制。腌制半小時後，加入壹些面粉，將油加熱至沸騰，加入裹有面粉的芋頭，慢慢煎，出鍋的芋頭不要太好吃。它可以直接食用，也可以用來煮面和刷火鍋。也是必備產品。