德州的美食比較有特色，種類也多，最值得品嘗的就是大柳面了！
大柳面柔軟勁道、口感滑爽、美味可口，是壹種營養豐富、老幼皆宜的面制食品，在制作上有著獨特的工藝和流程：
壹、和面。選用當地生產的優質面粉為主料，配以適量的鹽、堿、雞蛋清。加水要視季節而定，壹般冬天用溫水、夏天用涼水。面和好後醒約30分鐘至1個小時。
二、搟面。搟面時，用力要巧到、均勻，手工搟出來的面皮厚薄均勻適中。搟面時用的醭面以石碾碾出來的小米面為最佳。
三、切面。切時輕按快切，寸面十刀，切出來的面條粗細均勻，切好後，撒開如網搭桿如絲，手纏如縷。
四、揉面。面條切好後，將面條纏繞在手腕上，逐壹地將面條在案板上摔打和按揉。
五、煮面。水燒開後，手持面條如撒網般將面條呈扇面狀撒入鍋中，待鍋開後再挑翻壹滾，撈出。大柳面對鹵肴的制作相當講究。肉鹵須選用上好的鮮肉，根據不同需要分別切成丁、末、片、絲，制成肉鹵。麻醬鹵則選用優質純芝麻醬，配以辣椒油、花椒油及香醋等。豆芽、蒜泥、以及花生碎、芝麻鹽等三十余種佐餐配料。
寧津印象餐廳的大柳面最好吃，最地道，以傳承八代人了，被評為省級非物質文化遺產。
傳承人王福成
傳承人王金彪