豬腳
精力
大蒜
青蔥
八個角度
彌爾西亞
肉桂色
辣椒
四川胡椒
冰糖
料酒
淡醬油
老抽
美味家常菜:紅燒豬蹄？
先沖洗豬蹄:將豬蹄放入冷水中，放入鍋中煮沸，然後煮幾分鐘，撈出用溫水沖洗幹凈，瀝幹備用；
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蔥、姜、蒜洗凈備用；
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八角、香葉、桂皮、幹辣椒、花椒洗凈備用；
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鍋中放油，放入蔥姜蒜爆香；
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然後加入八角、香葉、桂皮、幹辣椒和花椒，翻炒出香味；
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炒好的香料撈起待用，鍋裏的油不用撈起留在鍋裏；
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抓壹把冰糖放在鍋裏（用剛炸好的油調味不用加油），小火煮至冰糖全部溶解；
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倒入豬蹄翻炒至均勻上色；
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加入料酒、生抽和老抽翻炒均勻；
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加入香調料翻炒；
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加入沒過豬蹄的熱水，大火燒開後蓋上鍋蓋轉小火煮約70-80分鐘；
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大約70-80分鐘，妳可以試試看鹹味是否足夠。如果不夠可以加點醬油（不建議加鹽），最後用中火收汁即可。