酸辣豆角怎麽炒？

酸豆可以在2天內吃完。單純炒酸辣開胃太適合夏天了。真的很滿足~在這個炎熱的夏天，家人很容易食欲不振，吃起來沒有味道。涼夏說的就是這段悶熱的時光。這個季節豆角上市了，既便宜又好吃，尤其是酸豆角每次烹飪時都受到家人的好評。將豆子做成酸豆角，這樣就可以輕松完成多壹步。每年壹到這個季節，我都會泡壹些酸豆角，無論是炒還是做成包子，都別有壹番風味。今天就和大家分享壹下這道酸豆角的詳細做法。它可以在2~3天內簡單而不復雜地吃完。非常適合這種又熱又開胃的日子。所用材料:嫩豆角、酸菜湯、幹辣椒、五花肉碎、蔥絲、姜絲和2勺花生油。步驟:第壹步:將嫩豆角洗幹凈，掛起來晾幹表面的水分，這樣不用冷水就不會變質。第二步:將豆角在泡菜湯中浸泡2~3天左右，用幹凈的筷子取出即可。四川泡菜湯做法:1。首先，在冷水中放入適量的鹽，然後將水煮沸使其冷卻，將其倒入密封的罐子中，然後加入壹到兩個度數的白酒。腌制蔬菜實際上來自白葡萄酒。加入紅辣椒、生姜、胡椒和大蒜，以增加腌制蔬菜的風味並殺菌。2、2-3天後，可以仔細觀察辣椒周圍是否有氣泡。起初有壹兩個非常小的氣泡，不仔細觀察幾乎看不見。如果有氣泡，即使是壹個氣泡，也說明發酵正常。3、這時候可以放入想吃的蔬菜泡成酸菜。第三步:將豆子用水沖洗幹凈，然後切成丁。第四步:五花肉切丁，準備少許鮮辣椒、幹辣椒、蔥和姜備用。第五步:鍋中放入花生油，加入五花肉粉翻炒出油，加入鮮辣椒、幹辣椒、蔥姜炒香。第六步:這時候倒入醬油翻炒均勻。第七步:將酸豆角翻炒均勻。第八步:攪拌均勻後關火。如果不吃辣，可以不放辣椒，但味道會更差。第九步:擺盤上桌，三伏天沒胃口，豆角有1步，酸辣開胃，吃了兩碗飯話語:1，四川泡菜富含乳酸菌，經常食用有益健康。2、四川酸菜湯，自己做的時候壹定要註意用無水無油的罐子或者密封罐，撈酸菜的時候用無水無油的筷子，不然很容易在泡菜裏開花。如果泡菜中出現白花，則倒入壹小杯高度白酒進行殺菌。