配方材料:
雞蛋2個，普通面粉30克，澱粉10克，純牛奶30克，食用油（玉米油）20克，白醋2克，白糖20克。
1.分離兩個雞蛋，蛋黃和蛋清，分別放入無水碗中。最好把碗做得盡可能大，以後攪拌起來更方便。
2.準備大約10克澱粉和30克普通面粉。因為沒有低筋面粉，我在網上查了壹下。普通面粉壹般是中筋面粉。加壹點澱粉後就等於低筋面粉了。
3、準備30g純牛奶，20g食用油，這個不太準確，多丟壹個也不影響。
4.將澱粉與普通面粉混合後，篩入蛋黃碗中。
5.加入食用油和牛奶，壹起攪拌。
6.攪拌直到沒有顆粒。
7.我花了130℃和10分鐘預熱空氣炸鍋。
8.準備白醋2g左右，白糖20g左右。
9.將白醋倒入蛋清中，打發至大泡。
10，加糖，打發到可以拉出來的程度。
11，取壹部分加入蛋黃液中攪拌。攪拌壹定要記住，而且壹定要快，從兩邊到中間，再從底部上下，這樣不容易消泡。
12、攪拌好的蛋黃液倒入剩下的蛋清中。
13、攪拌壹定要記住，壹定要快，從兩邊往中間倒，再從底部上下倒，這樣不容易消泡，攪拌好後，將其倒入油紙盤中。
14，放在空氣炸鍋裏130℃，30分鐘就可以取出來了，因為蛋糕需要低溫烘烤。如果溫度過高，會導致表層堅硬，底部和中部受熱不均勻。