1.鍋巴肉片
這道鍋巴肉片算得上是川蜀老壹輩很經典的回憶了，很多年輕人可能都不知道這道菜。這道菜是由鍋巴，腌制好的肉和壹些辣椒炒制而成，吃的時候裏面的鍋巴又酥又脆，越嚼越香，還有壹點點淡淡的辣味，而裏面的肉很嫩滑，辣味也會更濃壹些，大家有條件的可以在家裏嘗試著做壹下。
2.壇子肉
壇子肉是四川的特色菜品，是原來的人們為了保存臘肉的壹種方法，後來發現壇子裏的臘肉更好吃，所以也就重新起名叫做壇子肉。壇子肉是臘肉清洗幹凈之後，切成小塊，用油炸好後放入壇子中保存的壹種美食，炸好的臘肉外皮有焦香的味道，裏面的肉更是肥而不膩，放在壇子裏能夠儲存很久，可以隨時拿出來吃。
3.缽缽雞
這道美食在全國各地都能見到，因為它的口味獨特，所以吸引著很多人前往四川學習制作的方法，然後把味道帶回自己的家鄉。缽缽雞的湯是它的靈魂，裏面的串串也是隨自己的心意想吃什麽就放什麽，那裹滿湯汁的食材吃上壹口，麻辣鮮香，葷素搭配的食材，忍不住的壹串又壹串。
4.富順豆花
四川的水豆花兒很出名，尤其是富順豆花，本地人經常吃的做法就是豆花蘸水。這裏的蘸水不是我們認為的純凈水，而是特制的醬汁，這醬汁是由辣椒油，醬油等調料制成，地道的四川人會要壹碗米飯，把豆花挖壹勺放進碗裏，再淋上壹些醬汁，然後再吃。
5.綿陽米粉
漢族傳統的食物有壹千八百多年的歷史，也是綿陽人早晨每天最喜愛的早餐，它分為紅湯，清湯，對澆三大類。為了更好地入味，綿陽米粉的粉比普通的米粉要細壹些，湯汁是專門熬制的高湯，配菜種類多種多樣，吃起來爽嫩順滑，口感十分豐富，香氣撲鼻，讓人回味無窮。
6.川北涼粉
川北涼粉是四川地區的壹道名菜，壹年四季都會有人點，特別是夏天的時候配上壹碗白粥，很是清爽。把涼粉切成條狀，淋上辣椒油等調料制成的醬汁，吃起來涼粉滑滑的，很是解膩，有的人還會在澆上醬汁之後，撒上壹些花生碎和蔥花，吃起來清清爽爽，還有辣子的香氣，也不會很單調。