食物：豬排、水豆豉、小辣椒、蔥、蒜、鹽、白砂糖、水澱粉、耗油、米酒、生姜粉
作法
1、調配腌料：將鹽、白砂糖、水澱粉、油、耗油、米酒、冷水調均勻。排骨清洗，斬段，用腌料抓勻，腌漬30min。
2、將水豆豉剁碎碎屑；尖椒去蒂和籽，清洗切成塊；蔥姜蒜切成末，倒進排骨中翻拌，將排骨碼入深盤裏。
3、燒開鍋裏的水，放進水豆豉排骨，蓋蓋開走紅隔水蒸1鐘頭
萵筍炒肉片食物：生豬肉50g、青筍300g、油、鹽適量、紅蘿蔔適量、生抽醬油、米酒適量、姜、蒜適量、味精適量。
作法：
1，青筍和胡蘿蔔切片。
2，生豬肉切成薄片，放鹽和黃酒翻拌預留。
3，鍋加點油，放進姜和蒜。
4，放進肉片炒散。
5，添加青筍和胡蘿蔔片，加鹽炒勻。
6，添加適量的生抽醬油，炒勻後擺盤就可以。
西紅柿烤雞腿原材料：雞胸肉1000g，紅葡萄酒醋3湯勺，圓蔥1個，蒜5瓣，生姜1塊，孜然粉2茶匙，香萊碎2茶匙，肉豆蔻籽，桂皮粉1茶匙，丁香花5粒，麻椒20粒，辣椒面1茶匙，鹽2茶匙，番茄沙司1湯勺，油3湯勺。
作法：
1、雞胸肉清理幹凈，切成5cm長、1cm寬條。
2、圓蔥削皮洗幹凈後切成碎粉。蒜剁碎蒜茸。生姜切成生姜沫。
3、將雞胸肉之外的全部用材壹起倒進中，攪弄成均勻粘稠先以腌料汁。
4、將切成小塊的雞胸肉條放進碗中，添加腌料汁拌勻，使每壹條雞胸肉都均勻的裹腌料汁，置放4鐘頭使雞胸肉條進味。
5、烤箱預熱180度。在烤盤裏鋪好錫箔紙。
6、將腌制好的雞胸肉條鋪平在錫箔紙上，烘烤10min（烤至雞脯肉上可以看到淡褐色的色斑）
7、取下烘烤盤，將雞脯肉翻至另壹面，再烘烤10分鐘即可