食材:普通面粉600克、溫水350克、酵母6克、鹽3克、糖5克、食用油適量。
生產步驟:
1，準備好所需食材。首先將酵母和糖放入小碗中，加入溫水，攪拌均勻，靜置5分鐘。
2.將面粉放在盆中，加入上壹步的酵母水、鹽和溫水，用筷子攪拌成絮狀，然後揉成光滑的面團。
3.揉好的面團蓋上蓋子或保鮮膜，放在溫暖的地方發酵。冬天，可以把它放在溫水盆裏，或者放在暖氣旁邊。夏天溫度高，放在室溫下發酵即可。面團發酵至原來的兩倍大，面團被拉起呈密集的蜂窩狀。當妳聞到它時，沒有特別的酸味或酒味，所以面團發酵了。
4.在案板上撒上面粉，取出面團，徹底揉搓，充分排氣，揉成長條，切成小塊，饅頭的大小和平時差不多。
5.然後把每壹小劑都揉均勻，揉壹會兒。就像揉面饅頭壹樣，慢慢將面團向四周收口，最後收緊口捏緊開口，防止油炸時爆油。
6.然後放在案板上，用小搟面杖搟平。它比通常的饅頭皮厚壹點，不要太薄，否則油炸時不容易鼓包。所有的面團都是這樣做的，醒發30分鐘。
7.油坯做出來後會變胖，很可愛。這個時候可以開始轟炸了。鍋燒熱後，加入適量的食用油，可以多放壹點，取之不盡的油還可以用來做涼菜，做包子、餡餅、餃子，不會浪費。油熱時，將其放入油性空白中。隨著油溫升高，油味會膨脹起來。它像壹個大面包壹樣胖。煎好之後，翻過來煎另壹面。兩面都會金黃，噴上香油就可以了。