我的家鄉是新疆，最能代表地方特色的當然是香甜的水果和新疆的美食。
壹、新疆的牛羊肉
壹是品種的關系，傳說中大屁股羊肉香嫩好吃;二是水土氣候，大多數牛羊都是滿山跑。羊肉，是新疆人最愛吃的，主要吃到兩種做法，壹種就是手抓肉，另壹種是禾木的羊肉面。其余就是零散的做法，比如放在手抓飯裏羊肉骨頭和碎肉、風幹羊肉、烤肉等。
二、奶制品
牛羊多，自然牛奶羊奶也多，甚至還出產神奇的駱駝奶，壹個個哈薩克小朋友都被駱駝奶餵得肥肥壯壯。
在北部山區喝到奶制品就是奶茶，多為磚茶泡制，裏面漂浮著凝固的小奶塊，那是酥油，味道清香撲鼻。另壹種就是幹奶酪，又硬又酸，泡在奶茶裏勉強能吃，估計不是那種第壹口美食，而是可以慢慢上癮的那種。
三、饢
除了林林總總的拉面，提到新疆自然無法忽略壹個神奇的主食——饢。新疆人用手幹掰著吃饢都是壹副幸福滿溢的樣子，因為在新疆似乎到哪裏都繞不開饢 。
四、烤包子
在新疆，烤包子的江湖地位僅次於饢。有的饢坑烤饢，有的烤包子，薄薄的壹層面皮裹著滿滿的牛羊肉，剛出爐的烤包子咬壹口還會“爆汁”。
南疆的烤包子像面包壹樣，大概有手掌那麽大，表皮焦香酥脆、內餡油潤飽滿。
在旅途中唯美食與愛不可辜負，是自己對艱辛跋涉的獎賞，是己方與彼方的貼心交流，也是當地人對口腹之感愛的延續。
唯有美食才會跨過語言、文化、種族，因美味而融合，留下單純的美好。