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景德鎮為什麽從“瓷都”變成了“美食之都”?

大家都知道景德鎮是“瓷都”,充滿了藝術文化氣息。然而我不知道,拋開這些高大上的藝術展覽標簽後,更令人著迷的是這座陶瓷之都獨特的市場氛圍和煙火氣息,因此景德鎮不僅是“瓷都”還是“美食之都”

1.先說景德鎮的瓷器。景德鎮的瓷器已經滲透到了景德鎮的方方面面,上天賦予了它“水土宜陶”的獨特性。該地區水系發達,到處盛產優質高嶺土和瓷石及燃料。雖然這座城市很小,但它很獨特,因為它是由陶瓷和無數有趣的人建造的。

2.景德鎮有許多美食。涼面、餃子粑、清湯、煎餅,這些是陪伴景德鎮人壹起成長的市井美食,也是景德鎮人習慣並銘記的味道。這裏街角的小攤,就像制作瓷器的工匠壹樣,樸實無華卻有趣而專註。

3.在景德鎮,當地人更喜歡他們著名的涼粉和牛骨粉。不知道是不是因為陶瓷工人工作辛苦,涼粉的大小是江西米粉中最強的。它類似於貴陽的酸粉,味道濃厚。這種面條像筷子壹樣粗,口感嫩滑。此外,各種調味品的混合粉是景德鎮的壹絕。說起來,景德鎮的涼粉似乎有點像南昌的雜粉,但又不那麽相似。它們之間的區別在於粉末和配料的厚度。

當然,對於景德鎮人來說,涼粉比南昌拌粉更有嚼勁,這是涼粉的特點。除了辣椒、醬油、泡菜和蔥花外,涼粉還必須與橘子皮混合並滴上香油。當壹碗滿的時候,感覺就像辣椒在舌尖上跳舞。它是辛辣的但是美味的。有壹次感覺好辣,但是吃完感覺特別過癮。