壹、密閉避光，隔絕外界
月餅在儲存時，最關鍵的壹點是保鮮。要將月餅置於密閉容器內，防止水分流失和異味滲入。理想的容器選擇包括食品保鮮袋、密封盒或月餅禮盒。月餅應避光保存，避免陽光直射，以免月餅中的油脂氧化變質。
二、溫控恒定，避免極端
溫度對月餅的保存至關重要。月餅最適宜的保存溫度為5～10℃，這個溫度區間可以抑制微生物的生長，有效延緩月餅的變質。因此，冰箱冷藏是保存月餅的理想選擇。需要註意的是，不要將月餅放在冰箱冷凍室，以免凍傷月餅，影響其口感和風味。
三、適時食用，避免久存
盡管妥善保存，月餅也不宜久存。壹般情況下，散裝月餅的保質期為15天左右，真空包裝的月餅保質期較長，可達30～45天。因此，在購買月餅時，應根據食用時間選擇保質期合適的月餅。
四、不同餡料，保存有別
不同的月餅餡料對保存條件也有壹定影響。廣式月餅的餡料水分含量較高，更容易變質，需要更嚴格的低溫冷藏保存。而蘇式月餅和京式月餅的餡料含水量較低，常溫保存即可，但也要避免高溫潮濕的環境。
五、註意事項，不可忽視
在保存月餅過程中，還有以下註意事項不可忽視：
取食月餅時，請使用幹凈的工具，以免汙染月餅。
如果月餅表面出現黴點或異味，則表明月餅已變質，不可食用。
未食用的月餅，可通過真空包裝機或保鮮膜包覆封存，延長其保質期。
通過遵循以上步驟，我們可以有效延長月餅的保鮮時間，享受美味佳節的甜蜜滋味。中秋將至，願這份月餅保存指南為您的團圓之夜增添壹份安心與愉悅。