中華美食是世界上最具特色的飲食文化之壹，其中家常菜更是家喻戶曉，深受人們喜愛。然而，由於忙碌的工作和生活，很多人無法親自下廚，而外面的餐廳又難以保證正宗的味道。因此，中華美食網家常菜應運而生，讓妳在家也能輕松做出正宗的中華美食。
操作步驟
1.麻辣香鍋
麻辣香鍋是四川地區的特色菜肴，口感麻辣，香氣四溢，深受人們喜愛。
準備食材：牛肉、羊肉、雞肉、豆皮、豆腐、土豆、藕片、木耳、香菜、花椒、幹辣椒、姜蒜、料酒、生抽、老抽、鹽、糖。
將牛肉、羊肉、雞肉切成小塊，放入碗中，加入料酒、生抽、老抽、鹽、糖腌制20分鐘。
將豆皮、豆腐、土豆、藕片、木耳切成小塊，備用。
將花椒、幹辣椒、姜蒜切末，備用。
將鍋燒熱，放入少量油，將腌制好的肉塊煸炒至變色，撈出備用。
將花椒、幹辣椒、姜蒜放入鍋中煸炒出香味，加入豆皮、豆腐、土豆、藕片、木耳煸炒。
將煸炒好的肉塊放入鍋中，繼續煸炒。
加入適量的水，燒開後加入鹽、糖、料酒調味。
煮至食材變軟爛，加入香菜，出鍋即可。
2.紅燒肉
紅燒肉是中國傳統的名菜之壹，肥而不膩，口感鮮美。
準備食材：五花肉、蔥姜蒜、料酒、老抽、生抽、冰糖、八角、桂皮、花椒、鹽。
將五花肉切成3厘米見方的小塊，放入開水中焯水，撈出放入冷水中浸泡。
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