2.據《宋史》記載，油條出現在南宋時期，但當時不叫油條，叫“炒刺柏”。在南宋時期，人們都討厭秦檜，但他們沒有權力或影響拿他。當時西湖附近有兩個賣早點的菜販。他們每人抓壹個面團，揉成和他妻子王的兩個面，揉成壹團，放在油鍋裏炸，稱之為“炒芝麻”。當時周圍的人就好像聽懂了壹樣吃了，以此來緩解心中的氣。
3.老百姓吃“炒炸雞”是為了排遣怨氣。但是味道真的很好，價格也便宜，所以吃的人越來越多。後來因為長得像條，就叫油條。時至今日，在壹些地方，油條仍被稱為“炸刺柏”。在杭州，人們幾乎每天都能被油條的香味驚醒。它們外酥裏嫩，色澤金黃，油而不膩。配上壹杯鹹豆漿或者大米粥，是美好壹天的必備。
4.除了炒刺柏，杭州還有升級版——洋蔥刺柏。老百姓把“和王”放在鍋裏炸，也“剁成塊”，把八片面包放油鍋裏炸。蔥白必須用力壓扁，烤至兩面金黃。配上各種蔥和甜醬，香氣撲鼻，蔥香可口，既好吃又舒緩。
5.如今的油條大蔥早已是老少皆宜的早餐，各種創新吃法層出不窮。但它們在史書中記載的出處，還是值得我們去了解當時民眾的心情，以及他們在吃油條、蔥花時對民族英雄嶽飛的怨恨。食物中不僅有味道，還有深刻的道理值得深思。