中秋節起源於上古時代，普及於漢代，定型於唐朝初年，盛行於宋朝以後。中秋節是上古天象崇拜——敬月習俗的遺痕。在秋分時節，是古老的“祭月節”。中秋節則是由傳統的“祭月節”而來。
據考證，最初“祭月節”是定在幹支歷二十四節氣“秋分”這天，不過由於這天在農歷八月裏的日子每年不同，不壹定都有圓月，後來就將“祭月節”由“秋分”調至農歷八月十五日。祭月，在我國是壹種十分古老的習俗，實際上是古時代我國壹些地方古人對“月神”的壹種崇拜活動。
擴展資料：
月餅寓意團圓，也應該是明朝開始有文字記載的。如果綜合明朝有關月餅與中秋節民俗的資料來看，應該能夠看出月餅取意團圓的歷史軌跡：中秋節祭月後，全家人都圍坐壹起分吃月餅月果（祭月供品）。
因為月圓餅也圓，又是合家分吃，所以逐漸形成了月餅代表家人團圓的寓意。廣東部分地方有中秋拜月的習俗，主要是婦女和小孩，有“男不圓月，女不祭竈”的俗諺。
在少數民族中，同樣盛行祭月的風習。江南壹帶的民間在中秋節人習俗也是多種多樣，南京人中秋愛吃月餅外，必吃舞火龍金陵名菜桂花鴨。四川省人過中秋除了吃月餅外，還要打粑、殺鴨子、吃麻餅、蜜餅等。
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