米粉
江西人對米粉的喜愛，不必多說。在這裏，單只是壹個米粉，各地的人就能吵開房頂。
吉安貢粉、鷹潭牛肉粉、撫州泡粉、贛州薯粉、萍鄉炒粉、九江炒粉、上饒鉛山燙粉、宜春炒粉、南昌拌粉?
隔了壹條街，米粉的味道可能就千差萬別，每個地方都說自己那的粉最好吃。
/ 油條包麻糍 /
也不知道最開始是誰發明出這樣的美食搭配，油條+麻糍的組合實在是太治愈了。
不同於常見的外糯米內油條，它反其道而行之，直接將油條變成了主料，糯米變成了夾心。
香甜軟糯的麻糍+外脆內松的油條，在芝麻糖裏打個滾，真的很不壹樣！
/ 餃子粑 /
餃子粑簡直是景德鎮人民的心頭好！不僅早餐想吃，恨不得壹日三餐都來壹份。
鑫益屬於老字號了，在外的景德鎮人啊，就想念他家的餃子粑味道。
/ 堿水粑 /
堿水粑說是小吃，但單從做法上我更願意把它當做主食。
淘米、過濾植物堿、磨漿、炒漿、揉粉、蒸制，可見制作之繁復。
/ 豆沖燉魚頭 /
舌尖3的第壹集就講述了豆沖燉魚這道地道的景德鎮風味。
豆沖屬油豆腐壹種，算是景德鎮的特色食材之壹。長條形狀，吸飽了燉肉的濃香。
瓷泥煨雞
是壹道典型的窯工菜，做法有點像電視裏見過的叫花雞。
處理好的雞用荷葉包紮好，然後將紹興老酒淋入瓷泥中，拌勻後，用含酒的瓷泥將嫩雞及荷葉團團裹住，
再將雞埋入剛開窯的熱窯內的塾渣中，煨烤十個鐘頭左右。
牛骨粉
在幾個吃辣的省份中，江西辣並不出眾。
但如果妳真的來嘗過景德鎮的牛骨粉，那江西的辣絕對讓妳刻骨銘心。
雖叫牛骨粉，但牛骨和粉是分開的。
牛大骨很辣很鮮，肉質並不會燉到酥爛，還會保留牛肉的嚼勁，但大概是因為肉質好，這樣的牛肉嚼起來並不難，甚至有種壹咬即化的感覺。
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