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晉江有哪些特色美食?

神湖魚丸、黃石溪名茶、馬鮫魚湯、野生紫菜、石花糕等。

1、?神湖魚丸

深滬魚丸是晉江的傳統小吃。其形狀為圓形、塊狀或魚形。具有色澤白亮,鍋膨脹性強,質地柔軟,入口鮮美細膩,韌白不易變質,入口軟脆的特點。

因為這裏制作的魚丸不僅工藝精湛,而且用料純正。它是由鰻魚和鯖魚等上等魚類切碎並搗碎,然後與紅薯粉混合制成的。另外,肉骨清湯是用油蔥和瘦肉熬制的。煮熟後,天津的香味可口。

2.黃石溪名茶

黃石溪名茶是安徽的名茶,最好的品質產自佛教勝地九華山天臺頂端王峰南麓道僧洞黃石溪的毛峰。

“黃石溪名茶”的主產區是青陽縣陵陽鎮黃石村,這裏土壤深厚肥沃,氣候溫和,雨量充沛,無霜期長,春夏多霧,秋季多雨,為茶葉生長提供了良好的自然條件。這裏生產的茶葉色、香、味、形俱佳。

3、竹莢魚湯

鯖魚湯,以新鮮鯖魚為原料,醬油、白水、蒜泥和蛋清為調料。好吃又香,好吃又生津,百吃不厭。

4.野生紫菜

野生紫菜肉質細嫩,色澤棕黑,清甜可口。含有人體所需的多種維生素和礦物質,具有降壓化瘀的功效。

5、石花蛋糕

石花餅,采摘生長在礁石上的石花,清洗、暴曬、精煉,冷凍成成品。具有清涼解毒、生津止渴、驅油去腥、降虛火的功效,是夏季極佳的飲品。

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