通常，我不會故意買豬舌。今天去菜市場的時候剛好看到肉攤上有個豬舌，就讓老板給我。價格和豬肉壹樣，壹共花了40元。過去，在外面吃豬舌不是腌就是炸。今天，我要改變我的做法。我可以在幾分鐘內將其端上桌，無需腌制或油炸，而且我可以在中秋節家宴上隨便吃壹盤。
冷豬舌
所需食材:豬舌頭、大蔥、小蔥、大蒜、生姜、胡椒粉、香菜、小米辣、醬油、雞精、白糖、鹽和香醋。
練習步驟:
1，先用清水把豬舌沖洗幹凈，然後燒壹鍋開水，把豬舌放進去煮2分鐘。
2.當豬舌變得又硬又白時，將其取出，用刀刮去舌苔上的雜質。
3.接下來準備食材，小蔥切成蔥花，小米切成小塊，姜蒜切成末備用。
4、另起鍋，放入姜片、大蔥、花椒和豬舌，加入適量清水，水量能蓋過豬舌即可，大火煮至熟透。
5.煮好後，取出來放涼壹會兒，然後切成薄片放在盤子裏。
6.準備壹個小碗，加入生抽、香醋、白糖、雞精、花椒油和紅油辣椒，拌勻成料汁。
7.把姜末和蒜末放在盤子中間，然後把準備好的料汁倒在盤子上。
8.最後加入蔥花、小米和香菜，用筷子拌勻。
好了，這道美味的冷豬舌就做好了。方法很簡單，幾分鐘就能上桌。妳可以根據自己的喜好來調醬汁。如果妳有什麽更好的做法和建議，歡迎在評論區留言。三人行必有師！我是瘦猴，我關註瘦猴廚房，每天會和大家分享各種美食做法，供大家參考。明天見！