1、LADUREE馬卡龍
好的馬卡龍層次感分明，外酥內軟。
2、法式焗蝸牛
吃焗蝸牛時需要配上專用的進餐用具，蝸牛的肉感在各色調料的侵染下，甜美又酥脆。
3、法式鵝肝
主要材料有鵝肝、黑菌、松茸菌、紅蒜、奶油、黃油、鹽、糖、胡椒等。
4、魚子醬
專指鱘魚卵，與鵝肝醬、黑松露並稱世界三大奢華美食。
5、黑松露
又叫塊菌，是壹種生長於地下的野生食用真菌，對於生長環境非常挑剔，只要陽光、水量或土壤的酸堿值稍有變化就無法生長，素有“黑鉆石“之稱。
6、吉拉多生蠔
它的肉質肥美結實，口感充滿彈性嚼勁，風味細膩充滿層次。
7、法式洋蔥湯
洋蔥湯的口感溫軟，爽滑鮮嫩，讓人想要咬壹口的濃郁口感，欲罷不能。
8、鵝肝醬
用這種鵝肝做的鵝肝醬，也是非常有名的美食。鵝肝醬的吃法多種，可作為前菜，配烤熱的面包單吃，或混合其他材料做成壹道前菜。
9、法國藍龍蝦
色澤深藍，不論大小，都是肉厚、鮮嫩、味濃、爽甜。
10、馬賽魚湯
先用好的橄欖油炒香洋蔥、西紅柿、大蒜、茴香，加入百裏香、意大利香菜及月桂葉，並以幹橙皮調味，最後放入番紅花增加色澤，再放入魚肉和貝殼等。