給外地的朋友推薦家鄉菜，也不禁流露出壹點驕傲，嗯？這些話壹出，妳就能猜到我是哪裏人了。？對，東北滴。
如果有壹天妳來到我們這裏，妳想品嘗的第壹道菜就是東北特有的殺豬菜。原來小時候只有過年才能吃，也叫殺年豬？。屋裏屋外都有人，因為這是習俗，不管誰殺豬，鄰居都會叫吃飯。所以他們進入臘月，不是在吃殺豬菜，就是在吃飯的路上。
殺豬菜的做法簡單粗暴，毫無章法。壹口鐵鍋，壹堆柴火燉著。總體步驟如下。
將腌制好的酸菜用頂刀切片，清洗幹凈，以免太酸。大鍋裏放底油(可以用豬油)，放入蔥姜和八角，炒香，放入酸菜炒至酸菜有香味，直接加水。
將剛切好的五花肉放入鍋中，將肥腸清洗幹凈後放入鍋中，豬肝也可以煮，盛好的血腸也可以直接放入鍋中煮。
在鍋裏加入鹽、素、胡椒面，燉至完全被香味俘虜。血腸壹煮好就拿出來，不然老了就不好吃了。
來東北怎麽能放棄壹道菜？雞肉？燉蘑菇是壹道硬菜，通常是給客人吃的。東北有句話:大爺壹進門，雞沒了魂。這就能說明這道菜在東北有多廣大了。
妳自己的蠢雞？把它剁碎，焯壹下備用。將山上采集的榛子洗凈備用。
在大鍋底油中加入蔥、姜、八角，用大火煸炒雞塊，煸炒雞肉中的水，然後加入醬油，繼續煸炒，煸炒出香味後加入水、鹽和少許糖。
燉至雞塊半熟，可以加入榛子，小火慢燉。燉雞？軟爛了，香菇可以嘗嘗，湯多的話加點粉條也不錯。
做這道菜的時候最好關上門，不然妳能看到，很快就來了。呵呵？
有很多家鄉菜值得推薦給妳，比如豐收，鐵鍋燉鵝，燉河魚？等等，希望大家能有機會來東北，感受壹下東北人的驕傲，東北酒的勁道，東北菜的飄香。