饢作為新疆特色美食的壹種在新疆各民族的日常生活中占有重要地位，有句話說，可以壹日無菜，不可壹日無饢。可見饢在新疆人民生活中的重要地位。新疆人不僅把饢當做食品，還會發揮天馬行空的想象力，把饢做成各種形狀的?藝術品?，寄托自己對美好生活的向往?
托喀西?饢是最小的饢，精致而秀氣，直徑和壹般茶杯口那樣大，厚約2厘米，還有更小的，就像小點心，色焦黃悅目，香氣撲鼻，味道香甜，營養豐富。具有酥、軟、松的特點，久放不會變質。?
也叫?窩窩饢?，因中間有個小窩窩而得名。饢的直徑約10厘米，厚約5?6厘米，是饢的品種中最厚的。咱們南疆人多喜歡這種饢，夏季務農間隙，農民在地頭用饢就著西瓜、甜瓜吃，既經濟、又省事！?
果西格爾德?的意思是帶肉餡的窩窩饢，這種饢呈饅頭形，直徑有12?13厘米，高有7?8厘米，在饢坑裏烤成，味道香甜可口，油而不膩，被譽為和田獨特的美食。? 艾麥克?饢是壹種大型薄餅，中間薄，邊沿略厚。這種饢壹個要用1公斤面粉，被稱為最大的薄饢。庫車的?艾麥克?饢比較有名氣，而且正宗。?奧爾?饢是籠裏蒸出來的饢，?奧爾?是蒸氣的意思。在餅中間抹上奶皮子或植物油，撒上香菜和鹽，卷起來或做成饅頭、長條形，放在籠裏蒸，松軟油香，味道可口，適合老人兒童食用。?
當地人還用它炒米粉，拌沙拉，烤披薩，做西餐，當然還有夏日最佳吃法?泡西瓜，這個沒有見到，不然壹定要嘗試壹下。?
年輕的商人巴吐爾隨著往來貿易的駝隊踏上了西行之路，遇到了壹系列神奇的事情，最後終於歷經艱辛與考驗，與相愛的人牽手重逢，走到壹起的故事。