壹天的飯菜裏面，多少要有些肉肉，不然總會覺得渾身無力。我在平日裏也是很喜歡吃豬蹄，豬蹄的做法也是有很多種，其中的味道也是各不相同。對於美味下飯的酸菜豬蹄很是喜歡，吃壹口就讓人不想放下筷子啦。
在知道了我們的大廚要做酸菜豬蹄的時候，就很激動，馬上就跑到了廚房裏面守著，等待美食的出現。酸菜豬蹄這道美食不單單是味道很好，而且也有很高的營養價值，含有豐富的蛋白質和鈣等營養物質。接下來，我們就簡單的為大家說壹說教妳開胃爽口又能解饞的酸菜豬蹄，營養美味超好吃，太過癮了！
美味的酸菜豬蹄
食材：豬蹄、酸菜、桃園建民西瓜醬、大蔥、生姜、蒜瓣、幹紅辣椒、八角、桂皮、白糖、醬油、料酒、胡椒粉、味精、鹽
做法：1、相信有很多朋友跟我壹樣愛吃豬蹄吧，我們烹飪前需要先把豬蹄沖洗幹凈，去掉雜質，瀝幹水之後，用刀剁成塊，放入幹凈的盆裏面；備用；
2、接下來，把酸菜在清水裏面，浸泡壹會兒，再沖洗幹凈，切成小段；把大蔥沖洗幹凈，用刀切成蔥花；備用；
3、接著，把蒜瓣沖洗幹凈，去掉外皮，用刀切成蒜片；把姜沖洗幹凈，用刀切成姜片；把幹紅辣椒洗凈後，切成段；備用；
4、往鍋裏面倒入適量的水，大火燒開，放入豬蹄、放入壹些姜片，把豬蹄焯煮壹會兒後，撈出來；備用；
5、然後就可以熱鍋燒油了，等到油熱後，放入蔥姜蒜、八角、桂皮和幹紅辣椒爆香壹下，放入酸菜，加入適量的桃園建民西瓜醬，進行翻炒；
6、等到炒出香味後，放入焯煮好的豬蹄，加入適量的水，大火燒開之後，轉為小火慢燉，
7、等到豬蹄快熟的時候，加入適量的白糖、醬油、料酒、胡椒粉、味精和鹽，煮燉到成熟入味；即可；
是不是都覺得自己有點餓了啊，想要吃上壹口，嘗嘗到底是什麽滋味。那麽，大家可以按照上面說的酸菜豬蹄制作方法，嘗試著做壹下。酸菜豬蹄做起來並不是很難。