宿遷特色美食有乾隆貢酥、雙皮鯽魚、溜素桂魚、車輪餅、黃狗豬頭肉。
1、乾隆貢酥
乾隆貢酥是江蘇宿遷著名的特色小吃，香、脆、酥、透。所謂香，即餅香、油香、芝麻香三者合壹。特別是芝麻香，據說芝麻皮苦且澀，芝麻仁才是真香，葉家用的全是上等的芝麻仁。
2、雙皮鯽魚
雙皮鯽魚是壹道宿遷漢族名菜，主要是將鯽魚炸制，色澤金黃，外酥裏嫩，餡心豐滿，鮮香味美。
3、溜素桂魚
溜素桂魚不僅在宿遷，在江蘇也是遠近聞名，之所以叫做素桂魚，原因是由於並不是用的真正桂魚，而是用山藥泥仿制成桂魚的形狀，然後再配上香菇豆腐等，最後用熱油炸好上桌，用澱粉勾芡。
4、車輪餅
車輪餅是江蘇省宿遷地區的特色傳統名點之壹，主要原料為面粉、白糖、青紅絲、生豬板油、冰糖等，盛產於泗陽縣洋河鎮。車輪餅為油炸食品，需熱食，色澤金黃，口感細膩。
5、黃狗豬頭肉
黃狗豬頭肉為江蘇省宿遷市名吃，也稱為宿遷黃狗豬頭肉、乾隆老湯黃狗豬頭肉，為清朝乾隆年間黃德所創。