食物原料
杭白菊、雞蛋、色拉油、鹽、雞精、蔥、姜和蒜末。
美食做法壹
杭白菊用熱水洗凈，撈出切成段。
雞蛋攪拌均勻，鍋中加油煎至變軟，取出。
鍋中加入底油，加入蔥、姜和蒜末炒香，加入菊花然後加入雞蛋，大火翻炒，待差不多熟時加入鹽雞精調味。
美食實踐2
食品
佐料
菊花200克，雞蛋3個。
佐料
植物油13茶匙、鹽1茶匙、小米椒1、大蒜2瓣、糖1g。
步驟
1.準備主料:杭白菊、土雞蛋，輔料:植物油、鹽、糖、紅辣椒、大蒜。
2.菊花洗凈，切成段。
3.小米椒、大蒜切丁切片。
4.雞蛋打散，加入少許糖拌勻。
5.熱鍋涼油，油熱加入8成蛋液，煎至雞蛋碎撈起。
6.再次加熱鍋，冷卻油。油80%熱。加入大蒜和小米椒翻炒出香味。
7.加入藜蒿翻炒均勻。
8.加入鹽翻炒。
9.加入雞蛋，翻炒後即可食用。
技巧
春天的杭白菊比較嫩，所以不宜久炒，要軟化。