手抓餅版蛋黃酥，地瓜削皮，切薄片，上鍋蒸熟碾成泥；紅薯泥加入適量牛乳、20克白砂糖翻拌；手抓餅上均勻的擦抹壹層紅薯泥；正中間放壹點兒馬蘇裏拉芝士碎，手抓餅正對面兩側拿出，壹面蓋在另壹面上，輕按壹下；用刀割成尺寸均勻的長方型塊，放進烤盤裏，表層塗壹層蛋清粉，上灑壹些黑芝麻粉；小烤箱，放進烤盤，200度，烤20min就可以。（註：烤盤裏墊壹層吸油紙，控制好環境溫度與時長，以防烤過度）
用烤箱烤紅薯特別的甘甜，壹點也不稍遜於外邊大爐子烤出的地瓜。除開烤地瓜，玉米帶著苞葉壹起烤，都是特別的香。電烤箱用於做菜，味兒也很不錯的，我烤過土豆塊、四季豆、五花肉、金針蘑、平菇、魚這些。習慣用傳統式的烹調方法做菜，試壹試用電烤箱做菜，那種感覺或是挺不錯的，省時省力，口味也非常好。
蝦清洗，減掉蝦須，開背去除蝦線，加蔥姜片，鹽、糖、蒸魚鼓油米酒腌漬30min。將腌漬新鮮蝦的料汁勻稱倒在金針蘑上，並上灑壹勺蒜蓉油，隨後在張口的蝦身上碼上蒜蓉油。由於蛤蜊並沒有腌漬，因此在剩下的蒜蓉油裏加壹點點鹽，攪拌均勻，碼到蛤蜊上。放進加熱好的電烤箱中高層，上下火200度，烤10到12min，具體時間請根據自身的烤箱溫度和食物尺寸確定。
牛乳：100ml；雞蛋黃3個；白糖1勺；煉乳：1勺；鮮奶油：100ml。牛乳隔水加熱，添加煉乳、糖、鮮奶油，邊升溫邊拌和液態制冷後添加雞蛋黃，攪拌均勻將但蛋撻液篩粉二遍後，倒進蛋撻皮中，八分滿。還可以依據自身的愛好添加新鮮水果。小烤箱200度，中高層，烤25min。立即將蛋撻液四處皮中，八分滿，電烤箱200度，烤25min，就能夠吃啦。