老友粉是廣西壯族自治區南寧市的壹種特色小吃。在南京人眼裏,老友粉屬於壹種無論什麽季節什麽時候都可以吃的小吃,這意味著這種粉可以以自己獨特的方式將酸和辣結合在壹起,壹下子滿足兩種口味。主要食材有米線、酸筍、豆豉、蔥花等。建議推薦幾家店:天府香館和福記(。
檸檬鴨是廣西壯族自治區南寧市武鳴區的壹道特色菜。據記載,這道菜早在20世紀80年代初就已流傳下來。這道菜的靈魂在於在家腌制的酸檸檬。這種酸檸檬時間越長越香,保存幾年甚至更長時間都不會變質。制作檸檬鴨時,這種成分是不可或缺和不可替代的。吃起來又酸又辣,很好吃,特別開胃。
南寧酸果是廣西壯族自治區南寧市的傳統小吃。它是用白米醋和白糖或冰糖短時間腌制的新鮮水果和蔬菜。南寧人吃酸制品的歷史悠久,因為氣候常年炎熱潮濕,當地人靠吃酸制品來解渴、提神和去除濕氣。長期以來,吃酸已成為當地的壹種飲食習慣,既能開胃又能解渴,城鄉大街小巷隨處可見流動酸攤。
粉餃是南寧傳統的壯族小吃。它是壹種用米粉皮包裹餡料制成的餃子,裏面的餡料是由炒叉燒、豬肉、蘑菇、荸薺和蔥花制成的。粉膠的特點是表皮晶瑩剔透,皮薄餡多,口感飽滿圓潤,爽滑爽口,軟糯可口,老少皆宜,營養高,養血補氣養胃。