第壹款介紹的是介休獨特的阿腸，它是介休獨有的壹種蒸肉腸，深得當地人的喜愛。阿腸口感柔嫩、鮮香，腸殼松脆香脆，肉油豁口。特別是阿腸的配料豐富，香蔥、幹蒜、姜末、紅棗、花生等調料粉碎後，加入肉餡內壹起蒸制，再淋上潑辣而微酸的醬油，口感絕佳。
第二款介紹的是介休有名的饃饃，在介休這壹片，各種饃面類食品的種類特別繁多，其中以花卷最為有名，主要以扁面、翻面、鴛鴦面和黃面為主，口感分清、細、粗三種，但不論口感怎樣，饃饃總是滋味十足，算得上是壹道傳統美食了。
最後介紹壹下介休的銅華夾饃，這也是介休名氣很大的壹款小吃，始創於明朝，傳承至今，銅華夾饃特點是軟、香、薄、脆，外皮滑而韌，扭曲呈環狀，內餡肉嫩汁濃，充分顯示出介休美食的卓越品質。
以上介紹的只是少數的幾種介休小吃，還有更多其他的美食在等待大家的品嘗探索，相信介休壹定會是吃貨們的天堂。