定海區美食有倭井潭硬糕、鹹肉蒸白蟹、螞蟻蝦皮、咖喱螃蟹、清蒸大黃魚等。
1、倭井潭硬糕：倭井潭硬糕系由糯米為主料制成，先將糯米炒熟磨粉，摻入適量的白糖和芝麻，然後倒入木格子盒內壓實蒸熟，再倒出焙幹，焙至兩面黃亮即成。硬糕吃起來硬而脆，脆而香，又耐饑，類似當今的壓縮餅幹。
2、鹹肉蒸白蟹：鹹肉蒸白蟹沒有復雜的工藝和太多的佐料，鮮活原料與腌制原料配在壹起，再行烹制，由此產生的滋味獨特，鮮美。
3、螞蟻蝦皮：螞蟻蝦皮是由各種小鮮蝦曬制而成的幹品，營養豐富，味道鮮美，舟山漁區均有出產，其中最為有名的要數螞蟻島蝦皮，含水量少，含鹽量較低，色澤晶亮，肉質堅實，體型完整，少雜質，宜存放，堪稱上品。
4、咖喱螃蟹：麻辣鮮香，開胃爽口。醬螃蟹處理好，去除不能食用的部分，洗凈後切塊備用，西芹摘去葉子，洗凈後斜切成段備用。洋蔥也切絲備用。起油鍋，將螃蟹塊醮上少許面粉，放入鍋中，炒熟至外表呈金黃的後撈出備用。將鍋燒熱，加入2大勺油，將材料2炒香，加入調料1炒至咖喱香味散出後，倒入炸好的螃蟹塊、西芹段、蔥段以及調味料。炒熟後裝盤。
5、清蒸大黃魚：又叫大黃花魚，是我國的重要經濟魚類。舟山群島海域是大黃魚的主要產地之壹，大黃魚肉質鮮嫩，營養豐富，有很高的經濟價值，鮮食可紅燒、清燉、生炒、鹽漬等，烹調幾十種風味各異的菜肴。