冬瓜孔雀湯
原料:孔雀肉500克，瘦肉100克，冬瓜500克，山藥10克，扁豆10克，召喚果10克，蓮子10克。
制作:先將孔雀肉和瘦肉放入水中。然後和冬瓜、山藥、扁豆、薏苡仁、趙石、蓮子壹起放入鍋中，煮沸後再用文火燉兩個小時。
特點:味甘，夏季清熱利濕，排毒養顏。
人參三七燉孔雀
原料:孔雀半只，鮮人參30克，田七20克，調料適量。
制作:孔雀飛入水中後，放入燉鍋中，加入鮮人參、三七、冷水，中火燉3小時。
特點:益氣活血。
①各種營養齊全:
藍孔雀肉中無機元素和微量元素(包括鋅、鋁、鎂、磷、鐵、銅、鈣)的含量與水生魚、蛇、石斑魚等動物相似，而孔雀肝中維生素A、維生素E和維生素B2的含量遠遠超過人們日常食用的雞肝。
②蛋白質含量高，品質優；
藍孔雀肉中蛋白質含量高達23.2%，高於蛙、蛇、水魚、龍蝦、石斑魚。更可貴的是，18種氨基酸占22%，比例極佳，接近FAO/WHD國際糧農組織和世界衛生組織推薦的理想模式，是壹種優良的蛋白質。
③非常薄的可食用肉:
美國衛生與公共事務部食品藥品監督管理局(VS FDA)和農業部食品監督檢驗局制定的美國新食品標簽條例規定，極瘦食用肉的條件是:“脂肪