蘇軾是我們國家著名的大詩人，他不僅在文學上有所造詣，在菜肴方面也有非常大的貢獻。最為出名的有東坡肉、梅菜扣肉、東坡肘子、東坡魚和東坡豆腐。
壹、東坡肉
東坡肉又名滾肉、紅燒肉。是江南地區漢族傳統名菜，屬於浙菜系，同時也屬於川菜系，以豬肉為主要食材。東坡肉的主料和造型大同小異，主料都是半肥半瘦的豬肉，加入配料燜制而成，成品菜都是碼得整整齊齊的麻將塊兒，紅得透亮，色如瑪瑙，入口軟而不爛，肥而不膩。
二、梅菜扣肉
梅菜扣肉，漢族傳統名菜，屬客家菜。制作材料有五花肉、梅菜、蔥白、姜片等。走菜時，把肉反扣在盤中。成菜後，肉爛味香，吃起來鹹中略帶甜味，肥而不膩。梅菜扣肉與鹽焗雞、釀豆腐，被稱為客家三件寶。2011年，梅菜扣肉與東坡大肉等四種客家菜式組合成的“東江客家菜制作技藝”，列入惠州市市級非物質文化遺產名錄。
三、東坡肘子
東坡肘子，四川省眉山市特產，國家地理標誌產品。東坡肘子具有湯汁乳白，豬肘爛軟，肉質細嫩、肉味醇香、有嚼頭，肥而不膩等優點。2013年12月，東坡肘子成功獲批國家地理標誌保護產品稱號。
四、東坡魚
現今留傳的東坡魚有各種做法，如東坡糖醋魚、東坡鯿魚、東坡墨魚、東坡鱖魚、東坡鰣魚、東坡魚頭、東坡鰒魚、東坡鱸魚等，反正炸、烹、煮、蒸不壹而足；但最佳的做法，還是當年蘇東坡創制的“東坡魚”。
五、東坡豆腐
蘇軾被貶黃州時，因為俸祿不高，所以生活過得比較簡樸，經常下廚待客。無奈食材有限，只能盡量將有限的食材做出最美的味道。壹次偶然的機會，用黃州豆腐制作了壹道菜，大家吃過後決口稱贊，後來蘇軾被貶到哪裏，這道菜就在那裏流傳開來。