說起美食，相信很多人都抵抗不了它的誘惑。眾所周知，現在很多青年人的行業競爭力都是非常大的，他們有時候也會來不及吃飯而嘗試著點外賣，雖然說外賣非常的省時間，但是長期吃的話也會對身體造成傷害。大餅就是人們日常生活中非常喜歡的面食之壹，非常的酥脆，而且美味。那麽死面大餅怎麽做才能軟而不硬呢？
壹、大餅的做法首先大家可以先在面粉裏面加壹些水，然後揉成面團，保鮮膜蓋住醒20分鐘左右。然後大家可以把面團搓成自己喜歡的形狀，但是壹般都搓成圓形，這樣就會更像大餅的形狀。在面團裏面加壹些發酵粉，註意壹定要在溫度比較高的地方再進行發酵。因為酵母菌的發酵溫度大概在35度左右，如果溫度過低的話，那麽這個發酵粉是沒有用的。把揉搓好的餅團放在烤箱裏面烤30分鐘左右，這樣金黃酥脆的大餅就做好了，不僅美味而且非常的放心。
二、請教家人大家如果是學生黨實在不知道怎麽制作大餅的話，也可以請教家裏面的爸爸媽媽，相信他們對於做飯這壹方面都是非常在行的。可以先讓他們做壹遍示範，然後自己在旁邊看，等到他們下次不在家的時候自己嘗試，會發現自己的廚藝提高了不少。因為大餅有了自己親手嘗試的意義，也會顯得更加的好吃。但是大家在做大餅的時候，也要註意發酵粉的使用。
三、跟朋友分享大家在掌握了做大餅的小技巧之後，也可以與朋友開心的分享。或者直接可以把他們叫到家裏面來，親手為他們做上壹份美美的大餅，邊吃邊聊著壹天的趣事也是非常快樂的。朋友兩個人也可以相互幫忙壹起制作大餅，這樣有了兩個人嘗試的意義，就會讓大餅更加的好吃。