醋泡黑豆其實算是比較常見的壹種美食，而且現在醋泡黑豆也是非常的盛行。多吃壹些醋泡黑豆對身體還是有好處的，比如說可以幫助我們減肥，另外還有美容以及明目的作用。其實醋泡黑豆這道美食的做法也是非常簡單的，想要做出好吃的醋泡黑豆，那我們就準備100克的黑豆，準備150克的陳醋以及適量的蜂蜜。總體來說，這道美食所需要用到的食材還是比較少的。
首先我們需要把準備好的黑豆處理壹下，需要挑出裏面壞掉的豆子，選用最好的黑豆來做這道美食。挑選完了之後，把黑豆用清水沖洗幹凈，並且放到壹邊瀝幹裏面的水分。接著用大火燒壹下鍋，鍋燒熱了之後不要放油，直接把黑豆放入鍋中用中小火慢慢的去炒，大概炒5分鐘左右的時間，會聽到黑豆有裂開的那種聲音，並且能夠聞到壹陣陣的豆香味，這就代表黑豆已經炒熟了。
我們把炒熟的黑豆全部撈出來，放到壹邊晾涼，然後把這些晾涼的黑豆全部裝入容器當中，最好是準備壹個玻璃容器。接下來我們在容器當中加入提前準備好的陳醋，陳醋的量壹定要多壹些，至少得沒過所有的黑豆才行。然後把容器的瓶子全部蓋上，壹定要做好密封工作，把瓶子直接放到陰涼的地方，存放壹周左右的時間即可。
壹周以後我們就可以開吃了，在吃之前我們可以往裏面加入壹些蜂蜜，這樣醋泡黑豆的味道會更好壹些。在制作這道美食的時候，首先需要註意的壹點就是，必須得選用無油無水的玻璃瓶。在浸泡的過程當中，如果醋變少了，要適量的添加進去，壹定要保證醋沒過黑豆，否則的話，這道美食就是失敗的。