冬瓜蝦仁湯:1。將蝦去內臟,切掉蝦劍和須。2.冬瓜去皮,切片。3.在熱油鍋裏炒姜絲。4.將炒好的姜油絲放入鍋中,加入適量的水和冬瓜燒開,加入料酒。5.冬瓜透明後,將蝦放入鍋中,大火煮至蝦變紅,卷起來。6.加鹽調味。
蝦菇湯:1。將所有材料清洗幹凈,香菇適當切段,香菜切大塊,豆腐切小塊,胡蘿蔔切小塊。2.鍋燒熱倒油,放入香菇翻炒至出菇,加入500ML熱水,再放入豆腐和胡蘿蔔,保持大火。煮五分鐘,放入大蝦,煮至變色,加鹽調味。然後關火,放入香菜,翻炒均勻,出鍋。
蝦仁番茄雞蛋湯:1,鍋裏加油,蔥姜煸炒出香味。2.加入番茄塊,用少許鹽翻炒。3.將番茄塊炒至糊狀。4.番茄炒成糊狀後,根據米飯的量,在鍋裏加入水和蝦。5.將攪拌好的蛋液慢慢倒入旋轉的勺子中。湯燒開後,將香菜段和黃瓜絲撒出鍋。