1、白切雞
別名白斬雞，是粵菜最受歡迎的壹道美食之壹，主要原料是母雞以及各種調味料，雖然是以雞肉為原料，但是白切雞不同於北方菜，白切雞是鹹鮮口味的。形狀美觀，皮黃肉白，肥嫩鮮美，滋味異常鮮美，十分可口。
2、烤乳豬
粵菜中的招牌，而且烤乳豬還是滿漢全席中的主打菜，而且烤乳豬在很多古代書籍中被廣大文人墨客贊揚，深受各地食客的喜愛。烤乳豬也是許多年來廣東人祭祖的祭品之壹，是家家都少不了的應節之物，用乳豬祭完先人後，親戚們再聚餐食用。
3、胡椒浸生蠔
主要原料是生蠔以及各種調味料，做法比較復雜，而且還需要添加料酒來調味。
4、秘汁叉燒
因壹只豬，只有兩條裏脊，人們便想出插燒之法。久而久之插燒之名便被叉燒所替代。主要原料就是夾心肉，而且配料所需較少，做法獨特，而且味道偏甜，有的秘汁叉燒是用暗火烤熟的，所以味道別具壹番風味。
5、糖醋咕嚕肉
歷史悠久，據報道稱糖醋咕嚕肉在清朝的時候就已經盛行了，主要原料是豬肉和竹筍，而糖醋咕嚕肉的名字來源也很特別，據說，糖醋咕嚕肉由於過於美味，每次食客看到它，都會咕嚕咕嚕地咽口水，所以才因此得名為糖醋咕嚕肉