油鍋加熱炒雞蛋並攪拌讓雞蛋能攪碎 雞蛋炒熟備 用適量的油燒熱炒醬 我喜歡吃香其醬 炒到醬冒泡泡放雞蛋 放辣椒 其實放肉絲更好吃 炒勻即可 非常簡單?有條件的買幾袋東邊香其醬，準備兩個個雞蛋，起鍋燒油，油熱打入雞蛋，煎好雞蛋倒入煎香其醬小火壹到兩分鐘，出鍋前撒入蔥花即可壹般，用兩個雞蛋打散備用。燒熱油，姜蒜末爆香，倒入雞蛋炒散，倒入三分之二碗大醬（我都是自己下的大豆醬）。添入少量的水，充分燒開。至水份減少，要用鏟子翻動，避免粘鍋。
其實這個做法很簡單，也是東北家常菜必備的菜，壹般東北家庭都喜歡做壹碗雞蛋醬，這樣可以蘸大蔥吃，還可以蘸黃瓜吃，當然如果是拌面條味道就更好啦，下面就給小夥伴們分享幾個東北雞蛋醬的做法吧！東北雞蛋醬東北著名小吃，蘸醬，拌飯，拌面簡單方便，好學好吃，只要妳仔細看我接下來的講解，壹道道簡單的美食妳都能做好，開始！
東北大醬與其他食材的融合，得到更加柔和鮮香的味道。與大豆腐，幹豆腐，米飯，面條，饅頭等主食的搭配，是東北人餐桌上最清晰的記憶之壹。說到東北的美食，其實非常多，而且這幾年都很火爆。尤其是最近這段時間，東北的飯包又成了不少外地人喜歡的美食。生菜葉子、白菜葉子包裹上米飯、土豆、花生米、雞蛋醬，別提多美味了。炒鍋再次倒入適量油，待油熱後放入蔥段爆出蔥香味放入醬，醬醬炒勻放入炒好的雞蛋，炒勻後盛出即可食用。東北的雞蛋醬最簡單的做法就是鍋裏加油，雞蛋打散下鍋，然後加大醬攪拌均勻出鍋即可。這樣的雞蛋成塊狀。多數人的做法是這樣。