這道湯顏值還是挺高的，更重要是內容很豐富，湯少肉多。下面就給大家分享下這道湯的具體做法。
第壹步，自然是先處理鴨掌，將買回來的鴨掌剪掉指甲，洗凈，焯水。焯水時壹定要倒入適量料酒和姜片去腥。焯水後再次清洗幹凈備用。
第二步，準備配菜，我主要準備了蓮藕和玉米，如果妳喜歡其他的配菜，也可以壹並放到裏面燉。將蓮藕削皮，洗凈，切塊。再將玉米洗凈，切斷，壹起和蓮藕放入碗中備用。
第三步，將焯水後的鴨掌放入鍋中煸炒，炒至微微發黃後，放入少許食用油，再次煸炒，炒至香味後，加入適量清水，食用鹽，以及適量當歸，黨參，薏仁，蓮子，山藥片等中藥材，燒開。
第四步，將燒開後的鴨掌湯轉至砂鍋，慢燉1小時。
第五步，鵝掌湯燉了壹小時後，湯已經變成了奶白色，這個時候放入蓮藕和玉米，再小火燉半小時。
第六步，半小時後，咱們的蓮藕玉米鴨掌湯就可以出鍋了。忍不住嘗了壹口，奶白色的濃湯，透著淡淡的玉米和蓮藕的微甜，以及食用鹽的鹹味，和當歸的藥味，是壹道滋補湯無疑了。因為我個人喜歡藥膳味，所以加了當歸，如果大家不喜歡藥膳味，可以省略掉當歸和其他中藥材。
最後，也是最關鍵的壹步，自然是蘸料啦！起鍋燒油，油溫8成熱，倒入自制辣椒醬，和適量幹花椒炒香，盛出，分別倒入生抽，醋，加入味精，白糖，不用放食用鹽，因為我自制的辣椒醬是有鹽的，最後放入幾片自己摘的薄荷就成功了。這味道簡直太贊了。