美食推薦：這幾種海鮮的經典做法，妳最喜歡哪壹個

宮保蝦球：味道鮮美1、大蝦洗凈去頭去殼，背部中間用刀劃開，去除蝦線2、處理好的蝦仁用料酒、澱粉、少許鹽拌勻，腌制片刻入味3、幹辣椒去籽切小段，蒜切片，蔥姜切小粒備用4、將鹽、白糖、料酒、醋、澱粉、水、香油拌勻做成調料汁備用5、鍋內油燒至6成熱，放入幹辣椒和花椒煸炒出香味6、放入蝦仁炒散7、炒至蝦仁斷生時，放入蔥姜蒜快速翻炒8、加入調味汁炒勻;9)最後起鍋前放入大杏仁拌勻即可

扇貝粉絲：1)將扇貝洗凈，粉絲用涼水泡軟後再用開水燙壹下。2)把粉絲盤在扇貝裏。蒜切碎後煸炒壹下放在粉絲上3)把調料調成汁淋在粉絲上。開水入鍋蒸八分鐘取出4)鍋中燒壹些熱油淋在上面即可食用。放上香蔥和紅椒。

姜蔥爆鮮魷1魷魚清洗幹凈。2)魷魚開膛去掉內臟，撕去表面的薄膜。3)在魷魚表面改花刀，然後切片。4)姜蔥尖椒切好備用。5)鍋裏加水燒開，將魷魚焯水。6)魷魚焯水後盛起待用。7)起油鍋，爆香尖椒、姜、幹辣椒，將魷魚下鍋煸炒壹會兒。8)沿鍋邊熗入米酒，然後加入蔥段炒勻，加入適量的生抽調味就行了。