金湯肥牛面好吃嗎
金湯肥牛面是否美味要依據本人口感決策，便捷面的種類十分多，有的人覺得美味也有的人並討厭。真實的金湯肥牛面能夠自己制作金湯肥牛，隨後在裏面煮上鮮面條，口味更豐富壹些。
什麽叫金湯肥牛
金湯肥牛是壹道新手入門其他大菜，香辣可口，十分健脾開胃，因此很多飯店都把它列入招牌菜。爽爆辛辣食物的上湯，清新不油膩的得牛肉，飽吸了料汁的金針火鍋配菜，吃壹次肯定還想下壹次。
原材料：金針蘑適當、牛肉適當、辣椒幹適當、鹽適量，蒜頭、冬瓜 野山椒、味精各適當
上湯的來歷
冬瓜常被餐館用於做高湯，宜葷宜素，色調好看，且不搶味，稱之為上湯;南瓜泥的顏色與黃燈籠辣椒醬十分貼近，因此既能構建出金黃色的茶湯顏色，又能讓食辣級別稍低的人樂於接受。故可依據不壹樣的嗜辣口感，調節“上湯”用材的配制哦!
什麽叫牛肉
“牛肉”的英語是 beef in hot pot，意譯為“放到熱鍋裏服用的牛羊肉”。它既並不是壹種牛的品種，也不是單純性肥育後宰殺的牛，更並不是肥的牛。只是歷經排酸解決後切割成片狀在火鍋內涮食的位置，被稱作“牛肉”。它要歷經嚴苛的選擇和優秀的排酸加工工藝，壹般挑選高品質的腰背部的“背最多肌”和腹部去骨肌肉修割成型，做成“牛肉坯”送到飯店。再經專用型機械設備刨成片狀，隨後在火鍋內涮熟，蘸以美味可口的調味品吃到口中的才算是真實的“牛肉”。
金湯肥牛烹調方法
原材料：(主要材料)肥牛片、金針蘑
(輔材)蔥、麻椒、米酒、生抽醬油、鹽、油辣子、蒜、姜
作法：
1.鍋中加點油，先下蔥蒜和麻椒進行爆香
2.添加半鍋沸水，燒開後
3.解決好的金針蘑熬煮壹會
4.再放進小肉，待小肉都掉色後再煮壹會
5.隨後添加米酒，生抽醬油，鹽
6.最終滴點油辣子就可以~